Redan på 50-talet blev kanelbullen en bulle att räkna med. Den fanns då, liksom nu, i många former som t ex kringlor, snäckor, gifflar, klippt bulle. Det var formen av bullen som gav dess karaktär och där varje husmor satte sin ära i att skapa dekorativa bullar. 

På 60-talet och framåt blev kvinnorna istället allmer yrkesutövande och tiden som lades ner på att få kanelbullarna dekorativa minskade. Här blev istället en ny modell av kanelbullen vanlig; Kanelsnäckan! Kanelsnäckan slog igenom snabbt och den är fortfarande idag den mest bakade formen i Sverige. 

Kanelbullens dag instiftades av Kaeth Gardestedt, då projektansvarig på Hembakningsrådet år 1999. Syftet med dag är att uppmärksamma den rika bulltraditionen som finns i Sverige, med speciellt fokus på den anrika kanelbullen. 

Idag är denna dag en välkänd dag i kalendern, och det finns skäl att tro att vi till ”gemene man” vill fira denna dag för att skapa en trivsel, gemenskap och glädje i våra hem. För vad doftar godare än nybakade kanelbullar? 

Glutenfria Torgets bloggare: Sandra P, har i ett av sina inlägg gett oss ett gott recept på Glutenfria Kanelbullar

Tips! De saftigaste kanelbullarna får du genom att låta bli att smälta smöret utan att istället klicka ner det rumsvarmt i degen.