Redan under1990 talet arbetade grundarna till Mixwell, Carl-Gustav och Viveca med försäljning av varor. Nu var det främst försäljning av svenska produkter, som kaffe, jäst och bageriprodukter som såldes i både Estland och Lettland.
Genom sina kontakter från denna tid kom de i kontakt med en man som föreslog att de skulle titta på den glutenfria marknaden i Sverige. Deras öppna och nyfikna inställning till olika marknader gjorde att de påbörjade en marknadsundersökning. De upptäckte att det fanns ett skriande behov av glutenfria produkter.
Februari 1999 registrerades bolaget Mix Well AB vars affärsidé var att ”producera glutenfria produkter som smakar så gott att alla vill ha dem. Att alla kan äta från samma fat.”
I första hand satsade de på halvfabrikat såsom våffelmix, muffinsmix och andra färdiga mixer. Dessa halvfabrikat fanns nämligen inte i handeln som glutenfria.

Efter att Mixwell varit verksamma i 9 år hade företaget vuxit och behövde mer kapital för att kunna köpa in råvaror till alla ordrar som de hade. Finanskrisen hade dessvärre nått Sverige och bankerna sa nej till att låna ut pengar till dem. En privat investerare tog istället tillfället i akt och köpte in sig i företaget. Något han säkert inte ångrar idag då företaget rullar på! Företaget byter nu namn till Nya MixWell AB.

I företagets sortiment finns idag ca 25 olika mixer som alla är registrerade hos Livsmedelsverket. Av dessa 25 produkter är det endast 10 som finns att köpa i den svenska livsmedelshandeln och på apoteket. De andra produkterna säljs på postorder samt export till bl.a Norge, Danmark, Tyskland, Holland och England.

Viveca berättar om hur det ständigt cirkulerar tankar i deras huvuden på hur de kan  utveckla nya produkter och hur de kan förbättra befintliga produkter. Självklart blir det en väldig massa provbakning för att testa att produkterna håller måtten, ta fram nya användningsområden, utarbeta nya bakrecept. Ibland misslyckas naturligtvis bakningen, men det uppskattar fåglarna. Utanför företagets byggnad finns ett stort fågelbord med solrosfrön blandat med konstiga bröd. Tydligen en perfekt kombination för de har  massor av fåglar i trädgården.

Att vara egenföretagare ser familjen som en spännande utmaning.De menar på att i  arbetsuppgifterna varierar från dag till dag och de blir aldrig enahanda. Ena stunden diskuterar de förpackningar med pås-tryckeriet, andra stunden går de igenom ekonomiska frågor för att tredje stunden prata med en inköpare på något företag. Och så rullar dagarna på. Oftast blir det provbakning, så fort det finns en lucka i schemat.

I familjen” MixWell” är ingen glutenintolerant. Detta ser de inte som något hinder, utan istället utgår de från sig själva när de tar fram nya produkter. Deras produkter ska smaka så gott att de själva vill äta det, och det ska vara en fröjd att få bjuda gästerna på Mixwells produkter. Det är till och med så att i familjens bostad finns inget vetemjöl i skafferiet. De menar på att bakning med deras glutenfria mjölmixer får ett lika bra resultat som att baka med vetemjöl. Detta är inte bara ord ifrån familjeföretaget, utan de har många gånger bevisat detta genom sina smakprover. På mässan ” Mat för Livet 2009” kunde alla besökare få smaka ett fantastiskt gott surdegsbröd bakat på  mjölmix från  Mixwell. Alla vi som var på mässan kunde bevittna den köbildning som uppstod framför Mixwells monter.

En av Vivecas egna egna favorit är MixWells Pajskalsmix som introducerades förra året. Det är en mix som är mycket lätt att använda för att göra olika pajer. Mixen går bra att använda till matpajer såväl som dessertpajer. Dessutom är den toppenbra för att använda till mazariner och andra bakverk.

Företaget startade nyligen upp en avdelning vid namn MixWell Foods. Denna avdelning ska mer fokusera på färdiga halvfabrikat som ska göra livet lättare för den som är glutenintolerant. I dagsläget finns endast en färdig produkt i detta sortiment, nämligen pizzabottnar som säljs till pizzagrossister. Denna pizzabotten  är till skillnad från de flesta andra pizzabottnar av en italiensk typ, dvs den är mycket, mycket tunn och inte alls lik panpizza. Det är Sebastian Kadesjö, son i familjen, som utvecklat denna produkt. Inom MixWell Foods finns idag flera färdiga produkter men som ännu inte har satts i produktion. Visst är vi på Glutenfria Torget väldigt nyfikna på vilka produkter det är, men vi får dessvärre hålla oss till tåls. Produkterna är hemliga tills den dag de lanseras på marknaden!

Nya MixWell AB är ett stolt företag! De är mycket nöjda med sina produkter och de berättar själva om hur stolta de blir då de är en livsmedelsbutik och ser MixWells produkter på hyllan.