Idag var jag ledig. Var först hos naprapaten då min rygg krånglat lite på sistone. Gjorde illa den en gång när jag landade fel när jag lite smidigt skulle hoppa ner från väggen på klättringen.

Sen tog jag en långpromenad hem. Riktigt slaskigt ute nu. Har aldrig längtat såhär mycket till våren. Fast så säger jag nog varje år J

När jag kom hem bakade jag bullar. Vi ska åka till Vemdalen nästa vecka och det är så gott med bullar när man åkt skidor hela dagen. Detta är receptet jag brukar använda:

50 g jäst

5 dl mjölk

2 msk fiberhusk

Kardemumma

½ tsk salt

100 g smör

1 dl kesella

Ca 1.8 liter mjöl

½ dl socker

Fyllning:

Kanel

Smör

Socker

Garnering:

Pärlsocker

Ägg

Hackad sötmandel

Smula ner jästen i bunken, häll ner mjölken och rör om till jästen löst upp sig. Låt stå 10 min.

Blanda ner kardemumma, salt, matfett och kesella. Tillsätt mjölet och sockret. Knåda ihop degen. (Helst i maskin). Kavla ut degen, bre på smör, häll på socker, kanel och kardemumma.

Rulla ihop degen och skär sedan rullen i små bitar(ca 4cm). Lägg sedan bullarna i formar och täck över med en bakduk. Låt jäsa i ca 1 timme.

Pensla på ägg och strö över pärlsocker och mandeln. Grädda i ugnen 225 grader i ca 10-14 minuter.

ÄT J