I en mysig genuin hälsingemiljö mitt i Järvsö hittar vi Lill-Babs Caffär. Caffären består av 2 byggnader.

Veteproteinallergi och glutenintolerans förväxlas ofta. Många tror att det är olika begrepp för samma sjukdom, vilket det inte är.

Redan på 50-talet blev kanelbullen en bulle att räkna med. Den fanns då, liksom nu, i många former som t ex kringlor, snäckor, gifflar, klippt bulle.

För många glutenintoleranta finns det inte ens en tanke på att cornflakes skulle kunna innehålla gluten. Vaddå? De är ju gjorda på majs! Men, tyvärr kan det finnas höga glutenhalter även här…….

Jag heter Katarina och är 38 år.  Jag har under hela mitt liv haft problem med magen och jag har aldrig kunnat äta ”vanlig kost”. Allergierna har varit många!  Sedan tonåren har jag blivit mkt väl utredd av flera läkare, och har tillslut fått diagnosen IBS.

Nu är hösten här vilket innebär mindre soltimmar per dygn och behovet av vitaminer ökar. Under hösten accelererar vardagens tempo och vi möter nu återigen många människor under dagens lopp.

Kan du få ut ersättning från ditt försäkringsbolag?

- efter att du eller någon i din familj fått diagnosen celiaki.

När jag är i Stockholm för att göra mitt första reportage för GlutenfriaTorget.se hamnar jag oväntat på tehuset Chaikhana i Gamla stan.